Kategori > Rempah > Daun Pepaya

Daun Pepaya
Daun Pepaya
Rp5.750/pack
1 pack = 250Gr

Daun pepaya adalah daun yang berasal dari tumbuhan pepaya (Carica papaya). Daun pepaya muda kerap diolah menjadi sayuran di beberapa daerah di Indonesia. Disamping itu dapat diolah menjadi makanan dan dapat pula dijadikan obat untuk beberapa jenis penyakit. Meski pahit, ternyata daun pepaya memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Beberapa uji coba menunjukkan daun pepaya mengandung senyawa yang memiliki potensi farmakologi atau pengobatan diantaranya dapat mengobati gejala demam berdarah, mengontrol darah tinggi, mengatasi gejala pencernaan, antiinflamasi, dan meningkatkan kesehatan kulit.

Resep Sei Sapi Tumis Pepaya

Bahan:
4 sdm minyak
300 g daging sei sapi, iris tipis
8 butir bawang merah, iris halus
10 buah cabai rawit merah, iris halus
4 buah cabai hijau keriting, iris halus
2 lembar daun jeruk, buang tulang, iris halus
2 batang serai, ambil bagian putihnya, iris halus
½ sdt garam
200 g daun pepaya, rebus matang, potong-potong

Langkah:
1. Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis daging sei sapi hingga harum. Angkat, sisihkan.
2. Panaskan sisa minyak, tumis bawang merah, cabai rawit merah, cabai keriting hijau, daun jeruk, serai dan garam, hingga layu.
3. Angkat setengah bagian bumbu dan campurkan ke dalam tumisan sei sapi. Angkat, sisihkan.
4. Aduk rata sisa tumisan bumbu dengan daun pepaya. Angkat.
5. Sajikan dengan sei sapi.

Dalam 100 gram
Energi: 87 kkal
Lemak total: 2 g
Vitamin B1: 0.15 mg
Vitamin B2: 0.50 mg
Vitamin B3: 1.90 mg
Vitamin C: 140 mg
Karbohidrat total: 11.90 g
Protein: 8 g
Serat pangan: 1.50 g
Kalsium: 353 mg
Fosfor: 63 mg
Natrium: 4 mg
Kalium: 926.60 mg
Tembaga: 200 mcg
Besi: 0.80 mg
Seng: 1.50 mg
B-Karoten: 5409 mcg

Produk Terkait

Bawang Bombai
Rp8.250 /pack
Bawang Merah
Rp10.000 /pack
Bawang Merah Brebes
Rp11.250 /pack
Bawang Merah Kupas
Rp12.500 /pack
Bawang Putih
Rp6.250 /pack
Bawang Putih Honan Kupas
Rp7.500 /pack