Kategori > Rempah > Daun Bawang

Daun Bawang
Daun Bawang
Rp5.000/pack
1 pack = 250Gr

Daun bawang merupakan jenis sayuran dari kelompok bawang yang banyak digunakan dalam masakan. Daun bawang sebenarnya istilah umum yang dapat terdiri dari spesies yang berbeda. Jenis yang paling umum dijumpai adalah bawang daun (Allium fistulosum). Jenis lainnya adalah A. ascalonicum, yang masih sejenis dengan bawang merah. Banyak orang tidak ‘melirik’ daun bawang sebagai makanan yang perlu dikonsumsi. Sebagian besar orang hanya mengetahui bahwa daun bawang dipakai sebagai penambah rasa, namun memiliki manfaat untuk kesehatan diantaranya membantu menjaga kesehatan pencernaan karena memiliki banyak serat, membantu melawan kanker, mencegah infeksi, menurunkan radikal bebas dalam tubuh, dan menjaga kesehatan kulit.

Resep Sup Daun Bawang

Bahan:
2 batang daun bawang , ambil bagian hijau, iris korek api
50 g tepung beras
minyak goreng
1 bonggol bawang putih, memarkan
4 cm jahe, memarkan
2 batang seledri, ikat
2 batang daun bawang, ambil bagian putih, potong jadi 2
1 ekor ayam kampung, tanpa kulit, potong 12 bagian
2 l air
2 sdt merica putih butir
3 butir kapulaga
2 sdt garam
100 g lobak, kupas, potong dadu 2 cm

Langkah:
1. Campur daun bawang dengan tepung beras. Goreng hingga renyah. Sisihkan.
2. Dalam panci, panaskan 4 sdm minyak goreng. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum, tambahkan seledri dan daun bawang. Aduk.
3. Masukkan ayam, aduk sebentar. Tambahkan air, merica dan kapulaga. Rebus hingga mendidih, buang kotoran yang mengapung.
4. Kecilkan api. Tambahkan garam dan lobak. Masak selama 20 menit. Angkat
5. Sajikan hangat dengan taburan daun seledri dan daun bawang goreng.

Dalam 100 gram
Energi: 41 kkal
Lemak total: 0.30 g
Vitamin B1: 0.10 mg
Vitamin B2: 0.10 mg
Vitamin B3: 0.20 mg
Vitamin C: 11 mg
Karbohidrat total: 7.80 g
Protein: 2g
Kalsium: 60 mg
Fosfor: 40 mg
Natrium: 30 mg
Kalium: 90 mg
Tembaga: 100 mcg
Besi: 2.30 mg
Seng 0.30 mg

Produk Terkait

Bawang Bombai
Rp8.250 /pack
Bawang Merah
Rp10.000 /pack
Bawang Merah Brebes
Rp11.250 /pack
Bawang Merah Kupas
Rp12.500 /pack
Bawang Putih
Rp6.250 /pack
Bawang Putih Honan Kupas
Rp7.500 /pack