Kategori > Rempah > Cabai Rawit Merah

Cabai Rawit Merah
Cabai Rawit Merah
Rp23.750/pack
1 pack = 250Gr

Cabai atau lombok adalah tumbuhan anggota genus Capsicum. Buahnya dapat digolongkan sebagai sayuran maupun bumbu, tergantung bagaimana digunakan. Sebagai bumbu, buah cabai yang pedas sangat populer di Asia Tenggara sebagai penguat rasa makanan. Cabai merupakan salah satu jenis buah yang memiliki nilai ekonomi tinggi. Cabai mengandung berbagai macam senyawa yang berguna bagi kesehatan manusia. Penelitian melaporkan cabai mengandung antioksidan yang berfungsi untuk menjaga tubuh dari serangan radikal bebas. Rasa pedas pada cabai bisa dihitung dengan menggunakan Skala Scoville (SHU). Cabai rawit diketahui memiliki nilai 100.000 ketika diukur menggunakan SHU.

Sambel Merah Padang
Bahan:
50 gram cabe merah
10 gram cabe rawit merah
1/2 buat tomat
3 siung bawang merah
125 ml minyak
2 lembar daun jeruk
1/2 sdt gula pasir
1/4 sdt kaldu bubuk
1/4 sdr garam

Cara membuat:
1. Siapkan bahan. Kukus cabe merah, cabe rawit dan bawang merah. Setelah cabe layu, keluarkan semuanya dari kukusan, lalu blender bersama gula, garam, kaldu bubuk dan minyak
2. Setelah canb halus, siap2 untuk dimasak kembali. Panaskan teflon lalu masukkan cabe halus
3. Aduk sebentar lalu masukkan daun jeruk. Masak terus sampai minyaknya keluar dan sambalnya berwarna cerah.
4. Sajikan dengan perasan air jeruk nipis

Energi 31 kcal Protein 1,0 gram Lemak 0,3 gram Karbohidrat 7,3 gram Kalsium 29 gram Fosfor 24 gram Zat besi 0,5 gram Vitamin A 470 mg Vitamin B1 0,05 mg Vitamin C 18 mg Air 90,9 gram.

Produk Terkait

Bawang Bombai
Rp8.250 /pack
Bawang Merah
Rp10.000 /pack
Bawang Merah Brebes
Rp11.250 /pack
Bawang Merah Kupas
Rp12.500 /pack
Bawang Putih
Rp6.250 /pack
Bawang Putih Honan Kupas
Rp7.500 /pack