Kategori > Rempah > Bawang Merah

Bawang Merah
Bawang Merah
Rp10.000/pack
1 pack = 250Gr

Bawang merah masih masuk ke dalam famili Allium cepa linnaeus dengan variasi Aggregatum dan berasal dari Pakistan. Bentuk dari bawang merah umumnya berupa umbi yang terdiri dari beberapa siung bawang. Bawang merah mengandung vitamin C, kalium, serat dan asam folat. Selain itu, bawang merah juga mengandung kalsium dan memiliki kandungan zat besi. Ketika mengupas bawang merah, mata cenderung akan mengeluarkan air mata dikarenakan adanya senyawa syn-propanethial-S-oxide yang menyebar di udara dan merangsang keluarnya air mata.

Bawang Goreng Kriuk

Bahan-bahan:
- 250g bawang merah (kupas dan cuci bersih)
- Minyak goreng
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Iris tipis bawang, taburi sedikit garam, remas-remas agar garam meresap (jangan meremas sampai hancur, cukup sampai rata saja).
2. Panaskan minyak goreng, masukkan bawang ke dalam minyak panas, masak dengan api sedang lalu diaduk supaya matang merata. Ketika bawang terlihat sudah tidak basah dan sedikit kecoklatan segera angkat
3. Angkat dan tiriskan di atas tisu dapur, bawang disebar merata agar minyak terserap dan bawang cepat kering dan tidak mengandung banyak minyak lalu menghasilkan bawang goreng yang renyah.
4. Bila sudah dingin segera masukkan ke dalam wadah kedap udara dan siap digunakan untuk pelengkap aneka masakan.

Dalam 100 gram
Energi 72 kkal
Air 79,80 g
Karbohidrat 16,80 g
Protein 2,5 g
Lemak total 0,1 g
Vitamin C 31,2 mg
Vitamin B1 (thiamin) 0,20 mg
Vitamin B2 (riboflavin) ,11 mg
Vitamin B3 (niasin) 0,7mg
Vitamin B6 (piridoksin) 1,235mg
Vitamin B9 (asam folat) 3 ug
Vitamin A 9 IU
Vitamin E 0,08mg
Vitamin K 1,7 ug
Kalsium 181 mg
Zat besi 1,7 mg
Magnesium 25 mg
Fosfor 153 mg
Kalium 401 mg
Natrium/sodium 17 mg

Produk Terkait

Bawang Bombai
Rp8.250 /pack
Bawang Merah Brebes
Rp11.250 /pack
Bawang Merah Kupas
Rp12.500 /pack
Bawang Putih
Rp6.250 /pack
Bawang Putih Honan Kupas
Rp7.500 /pack
Bawang Putih Kating
Rp7.500 /pack